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4 conseils pour choisir le traiteur idéal pour votre réception de mariage !

Cette fois, c’est plus que sûr, vous avez trouvé l’âme sœur qui partagera les bons et les mauvais moments de votre vie ! Maintenant, il ne reste qu’à sceller cette alliance avec un mariage à l’image de votre couple. Dans les préparatifs, vous venez de dénicher la salle de réception de vos rêves. Prochaine étape, il vous faut penser maintenant à votre traiteur de mariage. Le choix de ce dernier est important pour que la réception de mariage se passe sans à-coups et soit appréciée par tous les convives. On vous donne quelques conseils pour bien choisir le prestataire pouvant satisfaire vos envies ainsi que celles de vos invités.

Définir son budget

C’est la première chose à faire avant de vous lancer dans la recherche de votre traiteur à Lille. En effet, ne nous leurrons pas, le coût d’un traiteur mariage est onéreux. Pour cela, vous devez définir le budget maximum que vous voulez consacrer à cette prestation et faire votre recherche en conséquence. Cela vous permettra par exemple de déterminer le nombre de personnes à inviter. Mais, sachez qu’en général, on a tendance à dépasser de 10 à 20 % le budget prévu. Il est aussi possible que certains invités annulent leur participation au dernier moment. Il vous revient de tenir compte de tous ces éléments pour un meilleur calcul.

Déterminer le type de traiteur pour votre mariage

Vous avez le choix entre plusieurs types de traiteurs pour la réception de votre mariage. Si pour votre réception, vous aimeriez servir à vos convives des plaisirs sucrés, alors vous devez opter pour des traiteurs pâtissiers. Pour les repas complets, il faudra vous adresser aux traiteurs charcutiers ou aux traiteurs cuisiniers. Vous pouvez aussi opter pour des traiteurs bio. C’est la tendance actuellement. Contrairement aux idées reçues, ce type ne sert pas que des légumes et des plats végétaliens. Il offre plutôt des aliments biologiques respectant des principes de production de l’agriculture biologique et sans intrant chimique. Vous pouvez également opter pour un traiteur cocktail. Ce dernier va concocter des amuse-gueules sucrés et salés, de même que des boissons hygiéniques et alcoolisées pour vos invités. D’ailleurs, c’est la meilleure solution pour recevoir beaucoup d’invités, sans se ruiner. En outre, il existe des traiteurs spécialisés dans un type de cuisine particulier (asiatique, africaine, antillaise, italienne…). À vous de voir ce qui vous convient.

Trouver votre traiteur

Une fois que vous avez défini votre budget et le type de traiteur, vous pouvez vous lancer dans votre recherche. Cela doit se faire 10 à 12 mois avant le jour J. Pour trouver le traiteur idéal, renseignez-vous auprès de votre entourage, de vos amis récemment mariés ou de vos collègues de travail. Vous pouvez aussi vous rendre sur des sites internet ou des blogs spécialisés dans le mariage, ou tout simplement dans un annuaire. Certains lieux de réception mettent également à votre disposition des traiteurs avec lesquels ils ont l’habitude de travailler. Il est conseillé de rencontrer plusieurs traiteurs et d’examiner leurs devis pour faire une comparaison. Mais ne cherchez pas à faire des économies à tout prix. Réalisez votre quête en tenant compte des spécialités du traiteur, du style de votre mariage et également de vos propres envies.

Faire une dégustation 

Après les différentes interrogations, un prestataire a pu vous convaincre et vous désirez le choisir. Mais, avant de signer le devis final, n’oubliez pas de le soumettre à un examen pratique qui n’est rien d’autre la dégustation. C’est la meilleure manière de vous assurer que tout ce qu’il vous a dit est vrai. Demandez donc à goûter les menus proposés pour éviter certaines situations désagréables. C’est aussi l’occasion d’ajuster votre menu puisque certaines associations de saveurs théoriques se révèlent parfois mauvaises à la phase pratique. Par ailleurs, veillez à l’aspect visuel des mets. La présentation des menus doit renforcer la magie des saveurs. Si le traiteur parvient aussi à vous convaincre au cours de cette phase, alors vous pouvez collaborer avec lui.